УВРЕЖЕНО је мишљење да је током дијете потребно да се избаце жуманца и да се од јаја једу само беланца. Међутим, управо је пожељно супротно. Жуманца су богата витамином Д који помаже при апсорпцији калцијума, а који иначе није толико заступљен у намирницама, притом садрже и протеине и холин - задужен за регулацију функција јетре. Све то их чини хранљивим састојком који не гоји, а задовољава потребе организма за здравим "елементима" и ствара осећај ситости.

У случају дијете, нарочито је пожељно да се једе ујутру, барено или печено, јер се тада добро апсорбује, даје енергију и смањује апетит.